Bestes argentinisches Rumpsteak, butterzart in Scheiben geschnitten,
serviert auf einem saisonalen Salatbouquet. Verfeinert mit Kürbiskernöl und
frisch gehobeltem Parmesan. Dazu regionale, knusprige Bratkartoffeln und
hausgemachte Remouladensauce.
Kombination aus Roastbeef, Sülze und geräuchertem Kassler, serviert auf
einem saisonalen Salatbett. Verfeinert mit Kürbiskernöl und frisch
gehobeltem Parmesan, dazu regionale, knusprige Bratkartoffeln und
hausgemachte Remouladensauce.
Gegrilltes Mais-Hähnchenbrustfilet und eine Kalbsfrikadelle, serviert mit
regionalen, knusprigen Bratkartoffeln. Verfeinert mit leichter Bratenjus und
Kräuterbutter.
Hausgemachte Eierspätzle: In Brühe mit Kräuter-Sahnesauce, mit Käse überbacken.
-oder-
Saisongemüse-Variation: In leichter Brühe, verfeinert mit Kräuter-Sahnesauce, mit Käse überbacken.
-oder-
Komplett vegan: Ohne Sahne und Käse, mit frischem Gemüse zubereitet.