Geröstete Oliven-Oregano-Baguettescheiben, belegt mit sonnengereiften und eingelegten Tomaten, Knoblauch, Oliven und Charlotten, mit rotem Hauspesto verfeinert. Serviert auf einem frischen Salatnest, veredelt mit nativem Olivenöl, Kürbiskernöl und frisch gehobeltem Parmesan
Goldbraun gebackener Ziegenkäse, serviert auf einem saisonalen Salatbett mit gerösteten Honig-Nüssen, Kräuter-Croutons und frisch gehobeltem Parmesan. Dazu ein fruchtiges Preiselbeer-Chutney
Fein abgeschmeckte Cremesuppe aus Kartoffeln und Kokos, verfeinert mit Charlotten und Möhrchen. Dazu geschmorter Kassler und herzhafte Speckstippen
Goldbraun gebackener Camenbert, serviert auf einem saisonalen Salatbett mit gerösteten Honig-Nüssen, Kräuter Croutons und frisch gehobeltem Parmesan. Dazu ein fruchtiges Preiselbeer-Chutney